起初到玄武,是因為自己在澳洲也是做日本壽司的師傅所以對這米的甜度與鮮度極講究,也未經過朋友介紹,只是一時好奇所以就這樣進去吃了一回,也因此我與玄武之間開始食物戀的糾葛情結就此展開來…

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玄武老闆廖大哥是個坪林人深愛釣魚,我在澳洲的時候也常常會拿釣具到處釣,我學會釣魚也是在2008冬季在墾丁流浪時遇見一群也愛釣魚的伙伴們,我們總是沿海灣岩礁上帶著一些莫名其妙願意上鉤的魚兒,我則是坐在岸邊釣深海小魚一邊等著浪漫的日落,等著我的快門拍下一張完美的黃昏照,所以當廖大哥談起他的釣魚經驗我都能體會,那種大魚終於上鉤的快感。

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起初我也不吃生魚片的,自己算是半素食者,卻因為博愛醫院的某位張老大帶我吃過一位日本師傅做的料理,我才發現,原來魚本身肉質是如此鮮甜美味,又加上哇沙米的香氣與肉結合得已,融合的微妙口感,怪不得日本人也一直喜愛吃這人間美味。

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在玄武日本料理它是個平價又好吃的餐廳,對我來說這是小小居酒屋,一邊吃著他們手做的美食一邊和廖大哥聊著最近發生的事,其實讓我戀上癮的…就是他的無骨牛小排,常常都是在某個時段上特別想念它的美味,不管多忙還是開車到宜蘭市只為了品嘗這讓我眷戀這一道菜。

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我的好朋友都知道我的味蕾極度挑食,所以一旦我推薦的餐廳他們也跟著喜愛,玄武壽司就像是我的美味廚房,只要是想要大啖美食的好友,我都必帶到此家大嗑一番!

上面這張圖是我最愛的無骨牛小排,我幾乎都單點它,它是我必點的食物之一呀!人間極品。。。寫著寫著我突然好想吃它唷!

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限季的草莓壽司~

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這是我還吃的和牛握壽司入口極化感覺很讚~

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好吃的和風馬鈴薯沙拉!

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廖大哥女兒的作品~其實我也是個小小畫家呢~

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地址:宜蘭縣宜蘭市新興路49號

(近東門夜市停車場旁)

電話:(03)9354883

營業時間:10:30~14:00  

   17:00~21:30

 

 

時尚風華 精品民宿 

官方網站:  www.fashionmania.com.tw 

連絡電話: 0922-011-397 小林

宜蘭縣三星鄉大洲一路125號 (距羅東運動公園三分鐘車程)

路線指南: 大洲國小前行300公尺 (上將路2段700巷) 右轉前行六十公尺即到達.

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